Анализы ДНК и белка для подтверждения отсутствия перекрестной контаминации и в поддержку клинической надежности интенсивно гидролизованных кормов при нежелательных реакциях на корм у домашних животных

Активируйте вашу учетную запись для полного доступа

Ссылку для активации мы отправили вам на почту при регистрации.
Если вы не получили письмо или ссылка в нем устарела, то вы можете заново запросить в личном кабинете


Isabelle Lesponne *, Jerome Naar , Sebastien Planchon , Tommaso Serchi и Mauricio Montano

   Аннотация     

Нежелательные реакции на корм (НРК) являются распространенной причиной кожных болезней у кошек и собак. Точный диагноз и лечение НРК основывается на диетологических принципах. Надежность доступных на рынке гипоаллергенных кормов, часто применяемых при НРК, является спорной, поскольку в исследованиях продемонстрировано присутствие белков, не указанных на этикетке с составом. Предполагается, что корма на основе интенсивно гидролизованного белка служат надежным диетологическим решением. Корма Royal Canin AnallergenicTM для собак и кошек содержат в своем составе белок пера с крайне низкой молекулярной массой и очищенный кукурузный крахмал. Для определения гидролизата белка и гидролизованного сырья в этих кормах применялись гель-электрофорез белка и тонкослойная хроматография на бумаге; виды белка идентифицировались с помощью масс-спектрометрии. Чтобы выявить перекрестно контаминирующий белок, видоспецифическая ДНК измерялась и сопоставлялась с содержанием дополнительного белка с применением калибровочных графиков. Единственными белковыми компонентами, выявленными в сырьевом материале для интенсивно гидролизованного перьевого белка, были аминокислоты и мелкие олигопептиды. В прошедшем обработку корме была обнаружена GBSS-I (гранул-связанная синтаза крахмала I); нет сообщений о том, что она является клинически явным аллергеном собак или кошек. В 99,9% из более чем 2150 партий протестированных продуктов не был превышен порог ДНК, соответствующий максимально допустимому содержанию дополнительного белка, и на рынок не был выпущен ни один продукт с перекрестной контаминацией белка. Эти результаты демонстрируют интенсивный уровень гидролиза белка в кормах Royal

Canin AnallergenicTM Canine и Feline и отсутствие перекрестно контаминирующего белка, то есть выполнение обоих требований к корму, применяемому во время диагностики и лечения домашних животных с НРК.

Ключевые слова: НРК (AFR); пищевая аллергия (food allergy); корм для домашних животных (pet food); питание (nutrition); гидролизованный белок (hydrolysed protein); ДНК (DNA); перекрестная контаминация (cross contaminations); собака (dog); кошка (cat); дополнительный белок (ancillary protein); чистота корма (food purity)