Особенности питания у служебных собак

Для выполнения физических упражнений мышцам нужно топливо — аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Это вещество можно получить разными путями, оно вырабатывается в мышцах (эндогенный источник) и в других органах (экзогенный источник).

В присутствии кислорода в клеточных митохондриях происходит аэробный обмен веществ (окисление гликогена, жирных кислот и аминокислот), при его отсутствии в цитоплазме идет анаэробный обмен веществ (Рисунок 1). Тип источника энергии определяется видом и интенсивностью нагрузки, а также уровнем натренированности и качеством питания рабочей собаки.

Существует четыре основных пути получения энергии: креатинфосфорная кислота (Cr-P) и гликолиз, который происходит при отсутствии кислорода, и окисление углеводов и жиров (возможны только в присутствии кислорода). Первые два механизма позволяют получить АТФ из эндогенных источников в мышцах в течение первых секунд (Cr-P) или минут (гликоген) активности. Поэтому они важны при кратковременных высокоинтенсивных нагрузках (спринт, перемещение груза).

Когда животное больше не может удалять лишнее тепло из организма, температура тела поднимается, а функциональность мышц падает. С помощью тренировок можно не только увеличить эндогенные запасы в мышцах, но и повысить число митохондрий в клетках мышечной ткани и общий объем легких. Все это позволит улучшить физические качества собаки.

Количество и тип корма, необходимого рабочей собаке, зависят от различных факторов. К ним относятся интенсивность и длительность нагрузки, а также условия окружающей среды, такие как температура воздуха (не только во время работы, но и в период отдыха/восстановления), рельеф площадки, на которой собака занимается, и темперамент животного. Хотя для прогнозирования энергетических затрат на тренировке нужно оценить скорость и интенсивность нагрузки, также важно принять в расчет расстояние, которое собака пройдет во время занятия.

В качестве отправной точки можно использовать руководство Национального научно-исследовательского совета (NRC), однако к каждому животному необходим индивидуальный подход. Балльная оценка упитанности (БОУ) по девятибалльной шкале — основной ориентир при расчете нормы корма. У собак, получающих низкую или умеренную нагрузку, БОУ должна оставаться на уровне 4-5 баллов, тогда как у животных, привыкших к высокой физической активности, этот показатель обычно составляет 3-4 балла. Базовые энергетические потребности (MER) собак, испытывающих высокие и средние нагрузки, обычно не более чем в два раза превышают рекомендованную норму MER для домашних питомцев (1).

Собакам, относящимся к категории нагрузок низкой интенсивности, может потребоваться до 6х MER, например во время гоночного сезона. Такая разница в энергетических потребностях также влияет на основные источники энергии, которые нужно определить при назначении диеты. Собакам из группы высокой и умеренной нагрузки необходимы и легкоусвояемые углеводы, и жиры, а животным, привыкшим к низко­интенсивной физической активности, в качестве источника энергии требуются в основном жиры и незначительное количество легкоусвояемых углеводов (2). В отличие от занимающихся спортом людей или лошадей, у которых быстрая перезарядка и восполнение гликогеновых депо после нагрузки научно подтверждены, исследования с участием собак дают противоречивые результаты.

Однако знания о физиологии мышц позволяют предположить, что собаки, относящиеся к категории нагрузок высокой и умеренной интенсивности, во время физической активности используют часть запасов гликогена, которые (в идеале) восполнятся так быстро, насколько возможно. Поэтому таким животным в рационе рекомендовано некоторое количество легкоусвояемых углеводов. Собаки, подвергающиеся высоким нагрузкам, должны получать 40% или более калорий из безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ), содержащихся в корме (сюда входят сахара и крахмал), тогда как животные, испытывающие умеренные и низкие нагрузки, — 15-40% калорий. Важно помнить, что правильно подобранный режим тренировок помогает увеличить объем гликогеновых депо и таким образом улучшить рабочие качества собаки, отсрочив наступление ацидоза.

Пожалуй, когда речь заходит о питании, ездовые собаки стоят особняком (Рисунок 3). Можно предположить, что здесь ограничивающим фактором служит количество пищи, которое они физически могут съесть за день. Более 60% энергии эти животные должны получать из жиров, которые обладают высокой энергетической плотностью.

По этой причине, а также из-за финансовых ограничений некоторые владельцы предпочтут давать своим ездовым собакам домашний рацион, который может включать сырые продукты. Плюсы и минусы таких диет широко обсуждались в различных источниках и в данной статье рассматриваться не будут, хотя нельзя игнорировать риск бактериального заражения (например, Salmonella, Campylobacter spp.). Всегда нужно делать упор на необходимость добавления в такие рационы правильно подобранного количества витаминов / минеральных веществ / микроэлементов для поддержания рабочих качеств. Потребности в белке у рабочих собак также отличаются. На тренировках и особенно во время работы скорость белкового обмена возрастает, в какой степени — сложно вычислить. Однако рекомендации по количеству белка для представителей разных категорий не так уж и отличаются.

Учитывая важную роль почек и дыхательной системы в поддержании оптимального функционирования организма во время и после физической активности, невозможно переоценить значимость доступности и количества воды. Согласно общему принципу, у животных всегда, когда это возможно, должен быть доступ к свежей питьевой воде, в идеале до, во время и после физической активности. Единственное исключение из этого правила составляют собаки-спринтеры, которым перед забегом не дают пить, чтобы избежать утяжеления.

Еще один важный фактор — усвояемость корма. Чем она выше, тем меньше корма нужно, чтобы удовлетворить энергетические потребности собаки, и тем меньше фекальных масс вырабатывается. Рекомендованная усвояемость пищи в сухом эквиваленте — более 80%. Помимо этого, как было сказано выше, при определенных видах высоких и умеренных физических нагрузок часть или все гликогеновые депо могут быть опустошены. Поэтому во время соревнований, идущих несколько дней, собакам после выступления нужно давать углеводы, чтобы как можно быстрее восполнить запасы.

Как во время любого процесса, происходящего в организме, при физических нагрузках образуются свободные радикалы. Обычно их нейтрализуют антиоксиданты (витамин Е, витамин С и селен). Но когда свободных радикалов вырабатывается слишком много, наступает окислительный стресс. У спортсменов-людей это состояние называют хроническими болями в мышцах или перетренированностью. Назначая антиоксидантные добавки, важно помнить, что отдельный антиоксидант в высоких дозах может обладать обратным эффектом, этого стоит избегать (4).

Гораздо предпочтительнее использовать меньшие количества нескольких антиоксидантов, поскольку витамин Е, витамин С и селен взаимодополняют друг друга. В Таблице 1 представлены рекомендации по содержанию этих веществ в рационе рабочих собак. При назначении дополнительного комплекса мультивитаминов / минеральных веществ важно помнить, что давать рекомендации без предварительного изучения диеты животного — плохая идея.

В Таблице 2 кратко перечислены различные факторы, которые необходимо принять в расчет для определения нутрициологических потребностей рабочей собаки.

Также стоит упомянуть щенков, которые в будущем должны стать рабочими собаками, поскольку окружение и питание оказывают значительное влияние на качества и способности растущих животных. Прежде всего, им нужен рацион, разработанный с учетом веса, которого они предположительно достигнут, когда станут взрослыми. Например, в корме щенков крупных пород должно быть меньше калорий и кальция. Это позволит им всегда оставаться в форме, не набрать лишний вес и не вырасти слишком быстро.

Несоблюдение этого правила может привести к развитию остеохондроза, нарушениям строе­ния скелета и дисплазии тазобедренного сустава. До тех пор, пока костная система не сформируется, щенкам нельзя давать высокие нагрузки. Во время активного роста допускаются низкоинтенсивные тренировки.

Кроме этого, как минимум в одном исследовании описывается благотворное воздействие жирной кислоты Омега-3 DHA (докозагексаеновой) на рабочие и поведенческие качества щенков в возрасте 
до одного года. Однако в этой области требуются дополнительные исследования, поскольку рацион, описанный в этой исследовательской работе, содержал еще целый ряд нутриентов, которые положительно влияют на память и обучение (витамин Е, таурин, холин, L-карнитин) (5).